El cierre de año definitivo.
Olvida la cena estática de hotel. Despide el 2026 con cortes premium madurados, estaciones de fuego en vivo y una logística impecable, en tus instalaciones o en el centro de eventos que elijas.
para recibir el 2027
Quedan 3 viernes de diciembre antes de Navidad.
Empresas que ya compartieron el fuego con nosotros
- Banco de Chile
- Toyota
- Entel
- WSP
- GXO
- Duoc UC
- Jungheinrich
- OHL
- JUNAEB
Más que comida. Un ritual para tu equipo.
En Vacacerdo no hacemos eventos genéricos: creamos experiencias gastronómicas alrededor de las brasas. Sabemos que la fiesta de fin de año es el hito más importante para tu directorio y tus colaboradores.
Nos encargamos del 100% de la ejecución, desde la selección de maderas nobles y cortes certificados hasta el montaje pulcro de nuestras estaciones autónomas. Tu única tarea es celebrar el año.
| Cena de hotel | Asado Vacacerdo | |
|---|---|---|
| El menú | Plato fijo, emplatado y servido a todos a la misma hora. | Cortes premium servidos en su punto exacto, directo desde la parrilla. |
| La dinámica | Cada área en su mesa, igual que en la oficina. | Las áreas se mezclan alrededor del fuego. |
| El lugar | Te adaptas al salón y a sus horarios. | Llegamos a tus instalaciones o al centro de eventos que elijas. |
| La barra | Barra estándar del recinto. | Coctelería de autor y barra de destilados: gin, pisco y whisky. |
| Tu trabajo | Coordinar proveedores durante toda la noche. | Celebrar. Nos encargamos del 100% de la ejecución. |
La experiencia de la noche
Así funciona el servicio, desde que llegamos hasta el último brindis.
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Horas antes
El montaje cero fricción
Llegamos horas antes del evento y desplegamos nuestras estaciones modulares de acero y herrería pesada. Somos 100% autónomos: el montaje es ordenado y no interrumpe tu operación.
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La llegada
Recepción al humo
Tus invitados llegan con el aroma de la leña de espino. Rompemos el hielo con coctelería fresca y un desfile de aperitivos a las brasas: provoletas fundidas y choripanes artesanales.
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El corazón de la noche
El banquete interactivo
Se abren las estaciones principales. Las distintas áreas de la empresa se mezclan alrededor del fuego mientras nuestros maestros asadores sirven cortes premium en su punto exacto, directo desde la parrilla.
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El cierre
Brindis y reconocimiento
El momento para el mensaje de gerencia. Acompañamos el cierre con postres artesanales y abrimos la barra de destilados para celebrar lo logrado y mirar las metas del año que viene.
Nuestra gastronomía
Una selección de lo que servimos en tus estaciones.
Al fuego
- Cortes madurados premium
- Lomo vetado, entraña y asado de tira con marmoleado certificado, a cocción lenta.
- Carnes al espiedo
- Fuego giratorio continuo que sella los jugos y forma una costra ahumada pareja.
- Aperitivos a las brasas
- Provoletas fundidas y choripanes artesanales para la recepción.
Acompañamientos y postres
- Vegetales a la llama
- Mix de vegetales orgánicos quemados directo en las brasas para potenciar su sabor.
- Ensaladas de autor
- Hojas verdes frescas, frutos secos tostados y aderezos desarrollados por nosotros.
- Postres artesanales
- El cierre dulce que acompaña el brindis de la noche.
La barra
- Mixología corporativa
- Barra fluida con destilados (gin, pisco, whisky) y preparaciones de autor.
- Cervezas y vinos
- Cervezas artesanales chilenas y vinos reserva elegidos para acompañar carnes.
Arma tu cierre de año
Marca lo esencial y se arma tu comanda. Con un toque la llevas al formulario o nos la mandas por WhatsApp. Los valores van en la propuesta formal que te enviamos.
¿Te toca el discurso?
El brindis de gerencia es el momento más esperado (y más temido) de la noche. Escribe el nombre de tu empresa, elige el tono y te armamos uno para que lo adaptes.
Antes de que se enfríe la parrilla, les quiero pedir un minuto. Hubo metas que parecían imposibles y las sacamos igual, a pulso y en equipo. Que el 2027 nos encuentre igual de unidos que esta noche. ¡Salud!
Preguntas frecuentes
¿Con cuánta anticipación conviene reservar?
Lo antes posible. Diciembre es el mes más intenso de la industria, así que te recomendamos escribirnos apenas tengas una fecha tentativa: con eso revisamos disponibilidad y afinamos la propuesta en paralelo.
¿Dónde se hace el asado?
Donde tú lo necesites dentro de la Región Metropolitana: en tus instalaciones o en el centro de eventos que elijas. Llegamos con estaciones autónomas y montamos sin interrumpir tu operación.
¿Qué tenemos que poner nosotros?
Principalmente el espacio. Como trabajamos con fuego real, necesitamos un sector al aire libre o bien ventilado para las estaciones. Los maestros parrilleros, los garzones y la logística de traslado, montaje y desmontaje van por nuestra cuenta.
¿Hay opciones para vegetarianos o restricciones alimentarias?
Sí. Además de los vegetales a la llama y las ensaladas de autor, ajustamos la propuesta a las restricciones de tu equipo. Cuéntanos en el formulario cuántas personas y qué necesitan.
¿Puede ser un almuerzo en vez de una noche?
Sí. El formato se adapta a tu jornada: almuerzo de cierre, tarde al fuego o noche completa con barra.
¿Cuánto cuesta?
Depende de la cantidad de personas, las estaciones y la barra que elijas. Si quieres una referencia inmediata, usa nuestro cotizador en línea; después te enviamos una propuesta formal a la medida.
¿Hay un momento para el discurso de gerencia?
Sí. El recorrido de la noche contempla un momento de brindis y reconocimiento, acompañado de postres artesanales y la apertura de la barra de destilados.
Reserva la fecha para tu empresa.
Diciembre es el mes más intenso de la industria. Escríbenos hoy y armamos una propuesta a la medida de tu equipo.
Quedan 3 viernes de diciembre antes de Navidad.